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甘い香り

 今朝は妻が“吐き気+めまい+耳鳴り”という例の症状が出て寝込んでしまったので、私は昨日に続き1人で「鴨江珈琲」へ行ってきました。

 「どうせなら開店と同時に!」と思って早めに行ったら、運良くコーヒー豆の焙煎作業を見ることができました。

 「いつかは見てみたいな~。」とずっと思っていたのですよ。

 意外だったのは煎り始めにポップコーンみたいな甘い香りがしたことです。

 私は最初からコーヒーの香りがするとばかり思ってましたよ。

 これはうれしい発見でした。

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 オーナーさんの話では焙煎の度合いは自分で判断して、コーヒー豆は機械の中の余熱だけでも焙煎が進んでしまうので、「今だ!」という絶好のタイミングで一気にザーッと出して、すぐに冷まさないといけないそうです。

 もちろん煎り上がる時は店内にコーヒーの香りが広がってました。

 そんな中、私はインドネシア・マンデリンの深煎りをいただきましたが、後から入ってこられた“いつもお会いする”方とバキュームカーの話で盛り上がった後に、エチオピア・イルガチェフェの深煎りもいただきました。

 あ、自分で初めて杏仁豆腐を注文して食べたんだっけ。

 おかげさまで今日も楽しい時間をのんびり過ごすことができました。

 毎日こんな感じだったいいな。

41gwa27jd9l う~ん、話をしていたらミニカーが欲しくなりました・・・。

 

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