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カレーの日

 今日は朝ご飯の後に本を読んでいたらそのまま2時間くらい寝てしまったし、昼過ぎには以前録画したままだった映画を観ましたが、それが観たことがあるヤツだったというのが最後のほうでわかったりで、なんだか無駄が多い休日になってしまいましたとさ。

 めでたくない、めでたくない。

 ということで、半分“やけくそ気分”で夕食のカレーを作りました。

P5290005 材料は中くらいのジャガイモ2個、残っていた人参2/3個、玉ねぎは残っていた1欠片と大1個。

 肉は豚で、いつもと違うちょっと高級感があるスーパーで買ったもの、カレールーはバーモンドカレーの中辛(半分)を使いました。

 作り方はいつもの自己流です。

 豚肉を炒め、そこに人参と玉ねぎを入れてさらに炒めます。

 なんとなく“しなっ”としてきたと思った時に水を約750cc入れました。

P5290013_2 う~ん、やっぱり今回も焦げカスがフワフワ浮いてきました。

 ステンレスの鍋がダメなんだな・・・。

 こういう時はやっぱり“焦げない鍋”を使いたいな。

 中火で煮込みながらアクを取り、ついでに焦げカスもたくさん取りました。

 画像だとなんか汚く見えるなあ・・・。

P5290018 そして火を止めてジャガイモとカレールーを入れ、弱火でさらに煮込みました。

 我が家の場合は中火・弱火ではなくて中電・弱電なのかな?

 煮込んだ後は、アルミホイルで蓋をしておきました。

 なぜかこの鍋に合う蓋がないものですから。

 おっと、忘れてました。

 ご飯です、ご飯。

P5290023 炊くのは2合ですが、思いつきで水をちょっと減らしてみました。

 そして冷蔵庫に1時間くらい入れておいてから炊きました。

 これであとは夕食時間を待つだけです。

 う~ん、鼻で感じるカレーの匂いだけは美味しそうです。

 午後6時。

 妻がよそってくれたカレーを目の前にしましたが、予定よりゆるめになってしまったです。

 もっとドロッとボテッとさせるはずだったんですけど、水が多かったのか、あるいは玉ねぎを入れすぎたのか。

 焦げカスも目立つし、何回か作っている割には進歩がないですね・・・。

 どうすれば良くなるでしょうか?

 私はやっぱり鍋だと思います、鍋!

 とにかく次回も頑張ります。

P5290026

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

小生も先週カレーを作ったのです。こちら「メタルインドカレー」を投入。さらに、「イカリソース」の「ウスターソース」で味が整いました。ウスターソースといえば、愛川欽也さん、じゃぶじゃぶかけていましたね。

投稿: 珍 九星 | 2016年7月10日 (日) 08時38分

珍さんへ。

おはようございます。
「メタルインドカレー」って初めて聞きました。
関西方面に広がるカレーでしょうか?
たぶんこちらにはないと思いますが、スーパーに行ったら確認したいとおもいます。

我が家はソースと言ったら地元の「トリイソース」です。
まさに野菜が溶け込んでるっていう感じですよ。

では、今から投票所にいってきます!

投稿: まさたみ | 2016年7月10日 (日) 08時48分

メタルインドカレーは、大阪府守口市にあるカレーメーカー。イカリソースは、兵庫県西宮市にあるソースメーカー。小生の棲みか近くには、「ハウスカレー」の研究所があります。以前は生産工場がありスパイスが漂っていました。現在は、奈良県に生産工場が移転しました。

投稿: 珍 九星 | 2016年7月10日 (日) 10時15分

珍さんへ。

早速スーパーに行ってきましたが、やっぱり「メタルインドカレー」はありませんでした。
ということで今晩は「こくまろカレー」で。

私は小学生の時に近所のスーパーのツアーでオリエンタルカレーの工場見学に行ったことがありますが、それがどこの工場なのか全く覚えていないです。
できればもう1度行ってみたいですね。

投稿: まさたみ | 2016年7月10日 (日) 14時56分

一駅離れたスーパーマーケットで、オリエンタルカレーを発見!製造者を見ると、
株式会社オリエンタル 稲沢工場
愛知県稲沢市大矢町高松1ー1
まさたみさんが、少年の頃見学に行った工場は、此処ではないでしょうか!?


投稿: 珍 九星 | 2016年7月18日 (月) 21時41分

珍さんへ。

う~ん、どーでしょう?(長嶋さん風で)
でも工場建屋を減らしたのであればこの場所の可能性がありますね。
私の記憶では建屋がいくつかあって、その中の1つの建屋の東側の入り口から入る時に、横に香辛料を展示しているケースがあったのを覚えています。
たぶん昭和49年前後の出来事だと思います。

オリエンタルカレーはスーパーでよく見ますが、ほとんどが袋状のもの(即席カレー)ですね。
チャツネが入っている箱のカレー(マースカレー)は滅多に見ないですよ。

投稿: まさたみ | 2016年7月19日 (火) 19時49分

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