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久しぶりの料理

 今日は寒かったですか?

 そうでもなかったですか?

 というのも休日には妻と外出するようにしていたのですが、今日は珍しく外に一歩も出ないで過ごしたので、外が寒かったかどうかわからないまま夜を迎えたのです。

 そういえば朝は洗濯物を干すためにベランダには出ましたが、こんなのは外出ではなくて“内出”でしょうね。

 だから今日はパソコンをいじったりテレビを見たり、昨日買った本を読んだりしてましたが、午後になったらそれも限界を迎えてしまいました。

 つまり飽きたわけです。 

 そこで思いついたのが料理。

P1170025 私の料理といったらカレーしかありませんし、我が家の日曜日の夕食はほぼカレーと決まっているので、久しぶりに頑張ってやってみました。

 材料はすでにあるということなので、私は洗って切って炒めて煮るだけです。

 あれ?

 肉の期限が昨日までになってますけど1日くらいなら許してください。

 横流しはしませんから。

 本当は肉は角切りのほうが好きなんですけどね。

 とにかく先に肉を炒めまして、次に人参と玉ねぎを炒めました。

 ジャガイモはいつもカレー・ルーと同じタイミングで入れることにしています。

 玉ねぎがしんなりしてきたところで水500ccをドバッと投入。

 蓋をして15分くらい弱火で煮てからルーとジャガイモを入れて、今度は蓋をしないでしばらく煮込みました。

 完成!と思ったところで火を止めて、夕食までの1時間半くらいそのままにしておきました。

 そして夕食の時間。

P1170033 見た感じはどうかわかりませんが、時間を置いたためかいつもより味がドッシリしている感じがしましたよ。

 自分で言うのもなんですが美味しかったです。

 妻のためにジャガイモを多めにしたのも高評価でした。

 やっぱりカレーは出来立てよりも時間を置いてから食べたほうが味が深まっていい感じになりますね。

 だったら前日の夜に作って1日置いてから食べたらもっと美味しくなるかも。

 次回はそれをやってみたいと思います。

 いつになるかわかりませんが頑張ります。

 

 

 

 

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