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ハヤシさん登場

 今日もどちらかというとそんなに寒くない1日でしたね。

 そんな天気にもかかわらず、私はずっと家に引きこもりでした。

 でも朝洗濯してタオルを外に干すときに庭に出ましたね。

 それだけ。

 というわけで(?)、午後からは本日の夕食予定でもあるハヤシライスを私が作りました。

 でもそんなにたいした料理ではありません。

Pb240008 作り方はカレーと同じ、シチューと同じですからね。

 ハヤシは普通は牛肉ですが、今日はカレー・シチュー用の豚肉を使います。

 ジャガイモも普通は入れませんが、妻が好物なので今日も入れます。

 他にタマネギとハヤシのルーです。

 作り方の説明では始めにタマネギを炒めてから肉(牛肉)を入れるようになってましたが、豚肉が角切りのために最初に肉を炒め、その後にタマネギを入れました。

 つまりスタートから説明書きに逆らったわけです。

Pb240015 逆らったことに対して少しの反省もしない私は、肉とタマネギを炒めた後に400ccの水を入れ、沸騰したらアクを取り、そこでジャガイモを加えてから25分くらい中火で煮込みました。

 なぜかこの鍋にはふたが付いていないので、煮込み中はアルミホイルをかぶせておきました。

 煮込んでいる時の音がたまらんですねぇ。

 いかにも料理している!という満足感があります。

 この25分間の煮込みの間、私はおやつ代わりにソーセージを1本食べました。

Pb240030 煮物などでは温める・冷ますを繰り返して味をしみこませる、というのを何かで見たことがあるので、これも2回ほどやってみました。

 その間はまた暇になるので、DVDに保存しておいた日活映画「君は恋人」を鑑賞。

 「notes君は恋人~ 会いたいな~」

 こういうさわやかな歌は今はないですね。

 その後、食べる前に再び温めなおし、ご飯も炊けて無事に夕食の時間!

Pb240037 「いただきます。」

 ・・・・・。

 う~ん、どーでしょー?(長嶋さん風で)

 まあ形にはなりましたね。

 味もそれなり。

 妻は「美味しい。」と言って食べてくれました。

 でも角切りの肉は中のほうは味がなかったので、やっぱり薄切り肉を使ったほうがいいですね。

 タマネギは溶けて形がなかったですが、ハヤシライスのイメージからすると本当は姿が残ってほしかったな。

 次の時はジャガイモと同じタイミングで入れてみようと思います。

 ところで角切りの肉を柔らかくするにはどうしたらいいでしょうか。

 豚の角煮の作り方にヒントがあるのかな?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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