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鶏レバー甘辛煮

今日はお昼に私の大好きな“豚の角煮ラーメン”を食べに行きましたが、なんだか日に日に角煮が大きくなってきている気がします。

今までは小さな岩のようでしたが、今日は岬の先端の地層のような角煮でした。

次に行く時はいったいどうなっているでしょうか。

その後帰宅してからは久しぶりに男の手料理、今日は「鶏レバーの甘辛煮」を作ってみました。

細かく切ったニンニクを油で炒め、香りが出たら鶏レバーを入れて白くなるまでさらに炒めます。

砂糖を加えて照りが出るまで強火で炒めます。

酒・醤油・刻んだ生姜を入れます。

落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮ます。

火が通っているのを確認してから水溶き片栗粉加え、とろみ・照りが出るまで煮ます。

P3270011 できました。

匂いはそれなり、色もそれなり、見た感じもまあまあでした。

でもしょっぱかった・・・。

醤油を入れすぎたかなあ。

砂糖が少なかったかなあ。

生姜がどこかへ消えてしまったみたいだから、もう少し大きめにみじん切りすればよかったなあ。

火もしっかり通っていたのか不安です。

だから今日は3分の1くらい食べて止めておきました。

お腹がおかしくならなかったらまた明日食べようかなと思います。

ラーメン食べて、しょっぱいレバーを食べて、夜は喉が渇いてしょうがないのでお茶ばかり飲んでます。

う~ん、今回は55点でしょうか・・・。

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コメント

トヨタモータースポーツインサイドブログで
今年のヒーローカード(サイン入り)の
プレゼントクイズやってます。
すみません、締め切りまであと55分!
http://cp.toyota.jp/ms_inside_blog/2011/03/26.html

投稿: 花かんざしのまるやま | 2011年3月27日 (日) 23時00分

先ほどチェックしたら、もうご応募されていたんですね。
失礼しました(^^;

投稿: 花かんざしのまるやま | 2011年3月27日 (日) 23時05分

花かんざしのまるやまさんへ。

わざわざありがとうございます。
何となく見に行ったらプレゼントクイズをやっていたのですぐに応募しました。
でもやっぱり当たらなかったですね・・・。

投稿: まさたみ | 2011年3月29日 (火) 11時36分

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