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角煮できました

こちら浜松は午後2時過ぎに雪が舞いました。

とにかく外は寒い、寒い!

さて、昨日からじっくり調理していた(そのままにしていた)豚の角煮が完成しました。

P1160040 昨晩作って冷まし、今朝も数十分煮て冷まし、夕食前にも数十分煮て冷めかかったところを食べてみました。

市販のタレで煮込んだだけの、「作り方」を見て作っただけの角煮でしたが、脂身トロ~リ、肉もポロリのトロ~リで柔らかくて美味しかったです。

妻も「柔らかいし、脂身が脂身臭くない。」と言ってくれました。

説明書きと同じ作り方なので当然と言えば当然ですね。

結局2人で全部食べちゃいました。

今はお腹がパンパンです!

でも調理方法をいろいろ調べてみると全面に焼き目をつけるというのが多かったですね。

だから次回は市販のタレを使わずに、焼き目をつける、酒・みりん・醤油を使う、この2つの方法で独自に調理してみたいと思います。

上手くできた暁には、真空パックにして全国へ発送できるシステムを作ってガッチリ儲けたいと思います・・・と今は思うだけにしておきます。

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